Корен култура, која има дополнителни имиња како што се scorzoner, scorzonera, scrooge, црна коренот, е познат на човекот за долго време. Тоа е за јадење, згора на тоа - тоа е лековити билки и широко се користи за медицински цели во Европа и во САД. Сеуште не ја имаме истата популарност, иако постојат градинари кои успешно го растат растението на нивните заговори.
Фабрика Scorzonera - опис
Црните моркови или коси имаат мирисни жолти цветови. Пулпата во коренот е бела, густа, полна со млечен сок. Со одгледување, коренот дебелина може да достигне 35 см во должина и 3-4 см во дијаметар.
Во природата има масовно сорти на диви растенија кои растат не само во јужните региони, туку се случуваат и во балтичките земји, па дури и во Сибир. Има неколку сорти на црн морков: руски гигант, вулкан, џин и обичен. Сите од нив се успешни примероци на одгледување.
Лековити својства на црниот корен
Составот на коренот вклучува голема количина на инсулин, кој се состои од фруктоза. Значи коренот е само совршен за дијабетичари . Покрај тоа, содржи минерали како што се калиум, калциум, магнезиум, фосфор и железо. Уште во фабриката има многу протеини, витамини, биолошки активни супстанции.
Scorzonera го обновува метаболизмот, се справува со дијабетес мелитус, го зголемува имунитетот. Врз основа на фабриката се прават лекови, но коренот е особено популарен во кинеската и тибетската народна медицина.
Употреба на коза во храната
При готвењето успешно се користат корените на фабриката. Тие имаат многу пријатен вкус на ванила. Исто така се подготвуваат и изветвени лисја - од нив се направи витаминска салата.
Корени пред готвење исчистени, претходно испарчени со вода што врие (како што кората полесно се отстранува). Од нив, мора да го отстраните млечниот сок, зашто овие прочистени корени натопени во вода неколку часа. И така што бојата не се потемнува, водата е малку закиселена.
Scorzonera совршено се комбинира со месо, риба, зеленчук. Корените може да се задушени, варени, додадени на супи , омлети, сосови, тесто и се користат како гарнир.
Во слаткарската индустрија се користат сушени корени. Исто така, тие прават кафе замена. И ако додадете мало парче коза кон конзервација, зеленчукот ќе биде силен и крцкав.
Scorzonera или црно моркови - одгледување
Расте црниот морков не е тешко. Фабриката е прилично скромен и неразумен, многу ладен отпорен и дури може да зима во почвата. Но, тоа не толерира сомнителни места и задебелени садење.
Како обичен морков, црниот корен се одгледува во двегодишна култура - во првата година дава розета од лисја и коренови култури, во втората година семето зрее. Семиња од првата година се несоодветни за садење, поради тоа што растат груби корени.
Одгледувањето на шорцерите од семе вклучува употреба на семе од втор семе. Самите семиња имаат густа школка, па пред сеидбата треба да се натопени. Вегетациониот период, односно периодот од садење до зрелост, изнесува 120-140 дена.
Фабрика семиња или во рана пролет, или на крајот на летото, или во доцна есен под
Ископајте ги корените пред многу мразови. Во овој случај, мора да се биде крајно претпазлив, бидејќи корените оштетени за време на процесот на собирање не се чуваат долго време. По градинарски лисја, корените треба да се исушат добро. Чувајте ги во вертикална положба во влажен песок на температура од 0-1 ° С. И можете да оставите корен култури во земјата за зимата и да копате веднаш по паѓањето на снегот. Во пролетта, кога исхраната не е богата со витамини, црн морков ќе биде многу корисен.