Кога времето за берба и бербата започнува за зимата, домаќините работат од утро до вечер. На крајот на краиштата, сакам да готвам колку што е можно повеќе здрави и вкусни кисели краставички и џемови за семејството. Едно од најкорисните бобинки отсекогаш се сметало за морско млеко. Многу луѓе знаат колку корисни супстанции и витамини се во оваа Бери, колку е корисно да се преземат за да се спречат различни болести. Да, и расте грмушки во речиси секоја летна резиденција.
Време на бербење на морето
Фармерите што почнуваат да се запознаваат со корисни својства на морско пченка и растат со љубов лето целото лето, но тоа е како да се собере морето, не сите знаат. Кога плодовите целосно зреат, тие добиваат светла портокалова боја. Тие цврсто се држат до гранката и жетвата на морско пченка не е толку лесно. Како по правило, совршено море морско млеко зрее до крајот на август.
Пред да започнете со собирање на морско покритие, одлучува за својата идна примена. За подготовка на готвење или компоти за собирање на морето buckthorn треба да биде што е можно побрзо, кон крајот на август и почетокот на септември. Само во овој период на зрелост, Бери е уште густа во текстурата и нема да даде многу сок. Корисно е да се користи свеж, бидејќи содржината на аскорбинска киселина во овој период е највисока. За подготовка на џемови или мармалад, времето за берба на морско пченица доаѓа малку подоцна. По неколку недели, сокот во бобинки станува многу повеќе, ова е најповолен период за создавање на нафта од морско млеко.
Како да се соберат поморските грмушки?
Соберат морето buckthorn треба да биде многу внимателно, бидејќи стеблото е многу краток, а гранката е покриена со остри боцки. Многу лесно е да се пресечеш бобинки за време на бербата, а тајниот сок може да остави иритација на кожата. Но, сите овие препреки и сложеност се вредни за корисноста која се содржи во морскиот брег. Размислете за неколку правила и идеи за тоа како да ги одбереш плодовите на морско пченица:
- Кога ќе почнете да собирате морска облека, не заборавајте да носите ракавици и престилка. Не е познато како кожата ќе се однесува кога ќе дојде во контакт со морков сок од морков. Сокот не само што може да предизвика иритација, туку и целосно да ја уништи облеката, нема да може да се мие.
- Секогаш собирајте ги плодовите во следнава насока: од круната до дното на гранката.
- Наједноставниот и најбрз начин да го собереш морското кафе е да го замрзне, само да ги исечеш гранките со бобинки и да ги испратиш во замрзнувачот. Многу е полесно да се раскинат замрзнати бобинки од гранка. Ова е прилично груб начин, но тоа е одлично за случајот ако ви се случуваше да ги замрзнете бобинки од самиот почеток.
- Попрецизен, но долг метод - користење на форцепс. Минус овој метод - потребно е многу долго време. Можете едноставно да ги исечете гранките и да ги собирате плодовите дома на масата. Но, постојат неколку сериозни проблеми кои може да лежат подоцна. Обрежувањето на гранките може сериозно да го оштети дрвото. Исечете ги сите гранки одеднаш. Дури и ако ги исечеш бобинки од гранката на сече, тоа нема да го забрза процесот. Но, дури и со вакви недостатоци, овој метод има голем плус. Тоа е собирање со раце придонесува за поголем принос. Во исто време, секогаш сте сигурни дека сите плодови се недопрени и дрвото не е оштетено. Покрај тоа,
Вештите летни жители долго време излегоа со одличен начин да ги соберат бобинки со рака, користејќи различни прилагодувања. Најпопуларниот е "кобра". Тоа е тенка жица свиткана во форма на јамка, која е прикачена на дрвена рачка. Врвот на јамката е малку притиснат со прстите (тоа ќе личи на запалена свеќа). Со помош на таква адаптација, едноставно пресечете ги педикелите и собирајте плодови. - Ако ви се случува да се направи сок од морето buckthorn и немате време за жетва, користете го следниов метод. Ставете густа кулинарна ракавици на вашите раце и земете базен за да го соберете сокот. Ставете го директно под гранка со овошје. Полека трчајте чиста рака на гранката во правец од дното надолу, стегајќи ги бобинки. Во рок од еден час можете да соберете 3 до 4 литри сок.